KOLKATA: Şehirde giderek artan sayıda okul, sebze üretmek için kendi tesislerinde bahçeler kuruyor ve bu sebzeler daha sonra diğer yemeklerle birlikte kullanılan ek bir yemek yapmak için kullanılıyor. öğlen yemekleri. Bahçeler, etkinliğin çocuklar için harika bir öğrenme süreci olduğunu söyleyen öğretmenlerinin gözetiminde öğrenciler tarafından coşkuyla sürdürülüyor.
Artan eğilimin farkında olan eyalet hükümeti, yakın zamanda sebze bahçeleri kuran okullar için 9,7 Rs tutarında yaptırım uyguladı. Bengal’deki toplam 19.535 devlet okulunun her biri bahçelerinin bakımı için 5.000 Rs aldı.
Bu kış, en az bir düzine şehir okulunda lahana, fasulye, havuç, karnabahar, domates ve biber gibi bol mevsim sebzeleri mahsulü görüyor. Hatta bazı okullar normal sebzelerin yanı sıra brokoli, renkli karnabahar ve mantar gibi egzotik çeşitler de üretmiştir.
Santoshpur Rishi Aurobindo Balika Vidyapith, Covid gelmeden hemen önce bir bahçe dikmiş ve sokağa çıkma yasağı sırasında bile bahçeyi korumuştu. Sebzelere ek olarak artık mantar yetiştiriyorlar. Müdür Sarbani Sen, “Stoklar bitene kadar mantarlı soya körisi hazırlıyoruz ve bu yemeği haftada iki kez sunmaya çalışıyoruz. Devletin menüsünü takip ediyoruz ancak bu özel yemeği öğrencilerin beslenmesine daha fazla protein eklemek ve büyümeyi teşvik etmek için ekledik” dedi.
‘Sebze bahçeleri öğrencilere olumlu mesaj veriyor, bitkilerle ilgilenmelerine yardımcı oluyor’
Çocuk Esirgeme Derneği Okulu kış boyunca lahana, mor ve turuncu karnabahar, brokoli, havuç, fasulye ve diğer yeşil sebzeler üretti. “Çatıda mevsim sebzeleri yetiştiriyoruz, bahçeyle kızlarımız ilgileniyor. Ne üretirsek üretelim tüm okula yetmiyor, bu yüzden her gün en az bir sınıfa kendi sebzelerimizle özel bir yemek sunmaya çalışıyoruz” diyor okul müdürü Sarbari Sengupta.
Behala Kız Okulu, öğle yemeği için bir mutfağı olmamasına ve bir halk okulundan yemek almasına rağmen çatısında bir sebze bahçesi kurmuştur. “Bunu öğrencilerimize bitkilere nasıl bakacaklarını öğretmek için yapıyoruz. Yönetmen Kaberi Chatterjee, “Domates, patlıcan, biber ve su kabağı ürettik, ancak az miktarda ürettik” diyor.
Ocak 2023’ten bu yana, devlet okullarında öğlen yemeklerine tavuk ve meyveler dahil edildi ve 23 Nisan’a kadar çocuklara ek beslenme sağlamak için PM Poshan programı kapsamında yaklaşık 372 crore tahsis edildi. Bengal’deki birkaç okulu ziyaret eden merkezi bir ekip, okulların kendi kullanımları için yiyecek üretmelerini sağlama gereğini yetkililerle tartıştı. “En Kalküta’daki Okullar Bir devlet yetkilisi, öğle yemeklerini ortak bir mutfaktan alıyor, ancak bazıları öğrencilere olumlu bir mesaj yaymak için sebze bahçeleri dikti” dedi.