KOLKATA: Park Street Noel Karnavalı sadece ışıklardan ibaret değil. Aynı zamanda gastronomik zevkle de ilgilidir. Noel zamanının gerçek ruhunu yaymanın yanı sıra, Park Street eğlence tutkunlarına daha mutlu olmaları için bir neden vermek üzere müzik, dans ve tabii ki hem egzotik hem de sıradan yiyecekler sunar.
Çeşitli Hıristiyan topluluklar tarafından kurulan 26 topluluk tezgahı Kore, Japon, Çin, Nepal, Lübnan ve Anglo-Hint yemekleri dahil olmak üzere sayısız Asya lezzeti üretti. Festival ayrıca, çoğu restoranın hazırlanmasında usta bir şef olmaması nedeniyle artık hizmet vermediği için nesli tükenmek üzere olan Anglo-Hint lezzeti Pantaras’ın yeniden canlanmasına da odaklanıyor. Meryem Fernandesfestivalin ana koordinatörlerinden biri.
Bangladeş’teki mağaza, nolen gur ürünleriyle eğlence tutkunları arasında şimdiden popülerse, Nepal mağazaları satıyor anneler, newari khaja, sel roti, gundruk ve yomari sıcak sandviçler gibi. Çok sayıda yetenekli şefe sahip olan Kalküta’nın Çinli Hıristiyan toplulukları, nefis Çin yemekleri sunan tezgahların dışında Japon ve Kore yemek tezgahları kurdular. Meşhur suşi ve tofunun yanı sıra tempura, yakitori ve sashimi gibi Japon yemekleri de göz doldurmuştur.
“Ama en çok Pantaras’ın yeniden diriliş olasılığı beni heyecanlandırıyor. Artık hiçbir restoran bu tür pansuman yapmadığından, insanlar gevrek dokusu ve keskin aroması olan nefis bir Anglo-Hint atıştırmalık tarifi olan Pantaras yapma sanatını kaybettiler. Sandviç seven biri bunu deneyebilir. Demirhindi ve tavuk esas olarak lezzetli dolgular yapmak için kullanılır. Demirhindi, yumuşak kıyılmış tavuğa tatlı ve baharatlı bir tat verir. İkisi birlikte harika ve farklı bir atıştırmalık olur” dedi. Fernandes.
“Bu tezgahlardan yararlananların yaklaşık %80’i kadınlar ve kendi kendine yardım grupları tarafından işletiliyor. Kek ve ikramlarda uzmanlaşmış beş tezgah var. Noel Babalar, çocuklara çikolata dağıtan Park Caddesi’nde dolaşıyor. Park Caddesi şimdiden bir rüya ülkesine dönüştü.” Aynı zamanda Başkan Yardımcısı olan Fernandes,” diye ekledi. Batı Bengal Orman Geliştirme Şirketi.
Çeşitli Hıristiyan topluluklar tarafından kurulan 26 topluluk tezgahı Kore, Japon, Çin, Nepal, Lübnan ve Anglo-Hint yemekleri dahil olmak üzere sayısız Asya lezzeti üretti. Festival ayrıca, çoğu restoranın hazırlanmasında usta bir şef olmaması nedeniyle artık hizmet vermediği için nesli tükenmek üzere olan Anglo-Hint lezzeti Pantaras’ın yeniden canlanmasına da odaklanıyor. Meryem Fernandesfestivalin ana koordinatörlerinden biri.
Bangladeş’teki mağaza, nolen gur ürünleriyle eğlence tutkunları arasında şimdiden popülerse, Nepal mağazaları satıyor anneler, newari khaja, sel roti, gundruk ve yomari sıcak sandviçler gibi. Çok sayıda yetenekli şefe sahip olan Kalküta’nın Çinli Hıristiyan toplulukları, nefis Çin yemekleri sunan tezgahların dışında Japon ve Kore yemek tezgahları kurdular. Meşhur suşi ve tofunun yanı sıra tempura, yakitori ve sashimi gibi Japon yemekleri de göz doldurmuştur.
“Ama en çok Pantaras’ın yeniden diriliş olasılığı beni heyecanlandırıyor. Artık hiçbir restoran bu tür pansuman yapmadığından, insanlar gevrek dokusu ve keskin aroması olan nefis bir Anglo-Hint atıştırmalık tarifi olan Pantaras yapma sanatını kaybettiler. Sandviç seven biri bunu deneyebilir. Demirhindi ve tavuk esas olarak lezzetli dolgular yapmak için kullanılır. Demirhindi, yumuşak kıyılmış tavuğa tatlı ve baharatlı bir tat verir. İkisi birlikte harika ve farklı bir atıştırmalık olur” dedi. Fernandes.
“Bu tezgahlardan yararlananların yaklaşık %80’i kadınlar ve kendi kendine yardım grupları tarafından işletiliyor. Kek ve ikramlarda uzmanlaşmış beş tezgah var. Noel Babalar, çocuklara çikolata dağıtan Park Caddesi’nde dolaşıyor. Park Caddesi şimdiden bir rüya ülkesine dönüştü.” Aynı zamanda Başkan Yardımcısı olan Fernandes,” diye ekledi. Batı Bengal Orman Geliştirme Şirketi.